Buchempfehlung: Pizza Camp

Das Buch enthält an sich nur ein Pizzateigrezept, das mir aufgrund der Zutaten teilweise unkonventionell erschien. Ich habe unterschiedliche Erfahrungen mit diesem Rezept gemacht: sie reichten von phänomenal bis zu ganz ok. Aber probiert es selbst aus. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte und Anregungen zu verschiedenen Pizzabelägen, rosso (mit Tomatensauce) als auch bianco. Grundsätzlich gefiel mir die eher locker-flockige Schreibweise von Beddia, der dazu ermutigt, dass jeder sein eigenes Ding beim Pizzabacken machen soll und man sich nicht zu streng an Vorgaben halten braucht.

Pizza Camp
Autor: Joe Beddia
Sprache: Englisch

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