Marinierte Kirschtomaten sind eine unheimlich raffinierte Zutat für eine Pizza, weil sie süß und säuerlich zugleich schmecken und der Pizza dadurch das gewisse Etwas geben!
Zutaten (für eine Pizza):
- 50 gr Kirschtomaten
- 2 EL Balsamico, dunkel
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL brauner Zucker
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Kirschtomaten in dünne Scheiben schneiden. Je nach Größe entweder halbieren oder in drei kleine Scheiben schneiden. Sie sollten nicht zu dünn sein, da sie sonst im Ofen schnell anbrennen können.
- Tomatenscheiben auf ein Backblech auslegen. So, dass sie nicht über einander liegen.
- Balsamico, Olivenöl und den braunen Zucker über die Tomatenscheiben geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomaten im Ofen für 20 Minuten backen.
- Fertig 🏁!