Marinierte Kirschtomaten sind eine unheimlich raffinierte Zutat für eine Pizza, weil sie süß und säuerlich zugleich schmecken und der Pizza dadurch das gewisse Etwas geben!

Zutaten (für eine Pizza):

• 50 gr Kirschtomaten
• 2 EL Balsamico, dunkel
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL brauner Zucker
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

• Ofen auf 180 Grad vorheizen.
• Kirschtomaten in dünne Scheiben schneiden. Je nach Größe entweder halbieren oder in drei kleine Scheiben schneiden. Sie sollten nicht zu dünn sein, da sie sonst im Ofen schnell anbrennen können.
• Tomatenscheiben auf ein Backblech auslegen. So, dass sie nicht über einander liegen.
• Balsamico, Olivenöl und den braunen Zucker über die Tomatenscheiben geben.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Tomaten im Ofen für 20 Minuten backen.
• Fertig 🏁!