Pizza Review: Sud Italia (Foodtruck), London (I)

Ich kam an dem Sud Italia Foodtruck auf dem Oldspitalfield Market eher zufällig vorbei, ohne zu wissen, welche Schatz sich dahinter verbirgt! 😍

Ambiente

Direkt neben dem Foodtruck gibt es ein paar Tische und Bänke, an denen man die Pizzen genießen kann.

Pizza

Ich hatte eine Marinara, die der Hammer war! Der Teig schmeckte leicht, luftig und gut verdaulich.
Ich kann das deswegen bestätigen, weil ich kurz davor bei einem Frühstücksbüffet war, von dem ich eigentlich schon sehr satt war; trotzdem schaffte ich es, die halbe Pizza aufzuessen 🙈.
Die San Marzano Tomatensauce war großzügig verteilt und schmeckte super frisch und fruchtig.
Laut dem Pizzabäcker im Truck hatte der Teig einen Wasseranteil von 67%💧 und ruhte für 24 Stunden bei Raumtemperatur.

Preise

Mich hat es fast schon geschockt, dass eine so gute Pizza in London nur schlappe 5 Pfund kostet!

Fazit

👍🏻 Es ist wirklich beeindruckend, welch geile Pizzen aus diesem kleinen Foodtruck kommen!

Sud Italia

Adresse: Old Spitalfields Market, Brushfield St, Spitalfields, London E1 6AA, Vereinigtes Königreich
Webseite: http://www.suditaliapizza.co.uk/


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