Pizzakreation: Mortadella, Pistazien und Büffelmozzarella

Also diese Kombination ist einfach nur sooooo was von lecker! Der einzigartige Geschmack der hauchdünnen Mortadella mit dem warmen geschmolzenen Büffelmozzarella und dazu der besondere Biss durch die Pistazien – hach… einfach nur göttlich.

Zutaten (für eine Pizza):

  • 80 gr Büffelmozzarella
  • 2 Scheiben Mortadella
  • Eine Handvoll Pistazienkerne
  • Optional: Basilikumblätter (als Deko)

Anleitung:

  • Büffelmozzarella idealerweise 3 Stunden vor dem Backen auf einem Küchenpapier abtrocknen lassen. Da er frisch aus der Packung noch sehr feucht ist, würde er Flüssigkeit auf der Pizza verlieren und diese nur unnötig matschig machen.
  • Pistazienkerne mit einem Mörser o.Ä. in kleinere Stücke zerstampfen.
  • Büffelmozzarella mit den Händen in kleine Stücke reißen und auf der Pizza verteilen.
  • Die Pizza backen.
  • Nach dem Backen, zwei Scheiben Mortadella auf die Pizza legen und mit den Pistazienkernen garnieren. Wer mag, kann noch paar Basilikumblätter dazulegen.
  • Fertig 🏁!

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