Wie in der ersten Review vom Strada del Goethe erwähnt, war ich innerhalb eines Monats zwei mal dort, weil ich so begeistert vom ersten mal war und man dieses mal endlich vor Ort im Lokal…
Posts tagged Neapolitanische Pizza
Geile, saftige neapolitanische Pizza im Strada del Goethe (München)
Endlich wieder eine Pizza Review! 😭 Lang ist’s her, glaub die letzte Review war vor Corona… 🤔Ich war innerhalb eines Monats zwei mal im @stradadelgoethe. 😂 Dieser Beitrag handelt von meinem ersten Besuch, den zweiten…
Eines der besten Rezepte für die neapolitanische Pizza mit 100% Poolish
Was ist Poolish und warum sollte ich ihn für Pizzateig verwenden? Poolish ist ein Vorteig, der mit Wasser, Mehl und einer kleinen Menge Hefe angesetzt wird. Dabei ist das Mehl-Wasser-Verhältnis 1:1, d.h. beispielsweise auf 100…
Neapolitanische Pizza Schritt für Schritt zu Hause selber machen!
Ich wurde schon oft darum gebeten, mal ein Video hochzuladen, das gesamten Prozess zeigt, wie ich eine neapolitanische Pizza mache. Deswegen findet ihr im unteren Video eine Anleitung, wie ihr eine neapolitanische Pizza Schritt für…
Neues Youtube Video ist online: neapolitanische Pizza Schritt für Schritt selber machen!
Ich wurde schon oft von Bekannten und Freunden darum gebeten, mal ein Video zu machen, in dem man den ganzen Herstellungsprozess der neapolitanischen Pizza sieht. Hier ist es nun! In meinem neuesten Youtube Video zeige…
Authentische neapolitanische Pizza mit diesem Rezept selber zu Hause backen
Für dieses Rezept sind insgesamt 48 Stunden Teigruhe vorgesehen. Wenn du die neapolitanische Pizza also z.B. Samstag Abend essen möchtest, solltest du Donnerstag Abend bereits mit der Teigherstellung beginnen. Das ganze Rezept gibt es übrigens…
Klassische, saftige neapolitanische Pizza im Tazzi (Hamburg)
Während meines letzten Hamburg Trips habe ich es endlich zu Tazzi im urigen St. Pauli geschafft. Das war bisher gar nicht so leicht, weil sie nur abends geöffnet haben. Ambiente Wir hatten zwar nur eine…
Pizzakreation: Pizza Cosacca
Die Pizza Cosacca ist in Neapel sehr beliebt, aber hier eher unbekannt. Dabei verbirgt sich dahinter eine eigentlich sehr simple Pizza: Tomatensauce und aromatischer Hartkäse z.B. Parmigiano Reggiano, Pecorino oder Caciocavallo. Und fertig ist diese…
Pizzakreation: Apfel, Mandeln, Rosinen und Mascarpone
Wer nach einer unglaublich leckeren Dessert Pizza sucht – hier ist sie! Dieser Belag ist einfach nur unheimlich gut, geschmacklich kann man es sich ähnlich zu einem Apfelstrudel mit Schlagsahne vorstellen – und wer mag…
Schmeckt neapolitanische Pizza mit Kakao? Klar, und zwar mit diesem Rezept!
Pizza mit… Kakao?! Allein wegen der Farbe ist es sicherlich nicht jedermanns Sache, aber neugierig war ich trotzdem, weswegen ich es einfach ausprobiert habe. Letztendlich kam der Teig unerwartet fluffig raus! Geschmacklich gibt das Kakaopulver…
